Salteado de carne

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes del adobo y añade la carne, dejar en ese adobo mínimo una hora.

  2. Saca la carne del adobo (reserva estos jugos) y seca con papel de cocina, pon al fuego una sartén amplia o un wok, cuando esté caliente añade el aceite y saltea la carne, salpimienta.

  3. Retira la carne, añade mas aceite si fuera necesario y saltea las verduras, cuando estén al dente añade el adobo reservado y salpimienta.

  4. Mezcla las verduras con la carne, sirve si lo deseas con germinados de rábano.

Los salteados son preparaciones rápidas y divertidas, donde es fácil combinar carnes con verduras, frutos secos…..

Ingredientes

  • 800 G DE CARNE DE VACA EN FILETES CORTADA EN TIRAS
  • 400 G DE CEBOLLAS LAMINADAS
  • 1 PIMIENTO ROJO LAMINADO
  • GERMINADOS DE RÁBANO (OPCIONAL)
  •    PARA MACERAR LA CARNE
  • 100 ML DE ACEITE
  • 1 CUCHARADA DE VINAGRE
  • 2 DIENTES DE AJOS TRITURADOS
  • 1 CUCHARADA DE HIERBAS PROVENZALES
  • PIMIENTA
cuatro personas
Segundo plato
Temporada en España: todo el año
Tipo de alimento principal: carne de vaca
Modo de preparación: salteado
Tiempo de preparación: corto
Dificultad: baja
Precio: medio
Apropiada para deportistas
Tipo de cocina: actual
Valor calórico medio