Patatas bravas

1-Poner en un vaso mezclador, el tomate frito, el natural, el ajo, la guindilla, el azúcar, el vinagre, el orégano, los cominos y la sal, triturar y añadir el aceite de oliva para que emulsione. Rectificar de sal y picante y reservar.

2-Calentar el aceite a 175º y freír las patatas bravas durante 10 minutos o hasta que presenten un aspecto dorado, salpimentar. Reservar sobre papel absorbente.

3- Servir las patatas crujientes con la salsa brava y cebolla frita por encima.