1- Limpiar la pechuga de grasa y trocear en dados medios, mezclar el ajo machado con el tomillo y los vinos, verter sobre el pollo y dejar macerar.
2- Cortar la cebolla, la zanahoria y los champiñones en juliana, en una sartén con un fondo de aceite saltear estas verduras, salpimentar y reservar.
3- Sacar la carne de la maceración y secar con papel absorbente, en la sartén en la que hemos hecho las verduras, saltear el pollo, salpimentar y reservar.
4- Cortar las láminas de pasta bric a la mitad, poner en el centro una cucharada de pollo y de verduras, cerrar como si fuera un paquetito pegando la parte final con agua o huevo batido. Hacer todos y freír en abundante aceite caliente, reservar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5- Acompañar con una salsa elaborada con soja, vino y zumo de naranja mezclados.
