1- Templar ligeramente la leche, añadir el azúcar, la sal y la mantequilla que estará a temperatura ambiente, perfumar con vainilla.
2- Tamizar la harina y mezclar con la levadura, ir añadiendo poco a poco a la mezcla de leche hasta formar una masa, amasar durante 10 minutos y dejar reposa la masa tapada y en un lugar cálido durante media hora
3- Cortar porciones de tamaño similar, bolear darle forma alargada y poner sobre una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente, separados entre si.
4- Pintar con huevo batido y darles unos cortes a los panecillos, dejar que la masa crezca de nuevo. Cuando doble su volumen hornear a 200º durante 15 ó 20 minutos. Enfriar sobre rejilla.
