Magdalenas de chocolate

Preparación:

1- Para hacer magdalenas igual que para hacer bizcochos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente. Mezclar la harina con la levadura y el cacao en polvo. Fundir la mantequilla y esperar a que enfrie.

2- Batir los huevos con el azúcar hasta que alcancen el punto de relieve. Incorporar un tercio de la harina mezclada con el cacao y seguidamente añadir el zumo de las mandarinas. Seguir batiendo y añadir el resto de la harina.

3- Por último y batiendo con suavidad, incorporar la mantequilla fundida y fría. Rellenar con esta mezcla 2/3 de los moldes para Magdalena y hornear a 180°durante 12 ó 15 minutos. Sacar del horno y enfriar sobre rejilla metálica.

Hacemos estas magdalenas cuando llegan las primeras mandarinas porque son una delicia y las hago de pequeño tamaño,para servir con un té por la tarde o para regalar.

Ingredientes

EL ZUMO DE DOS MANDARINAS APROXIMADAMENTE 100 ML
DOS HUEVOS
150 G DE AZÚCAR
100 G DE MANTEQUILLA
200 G DE HARINA
30 G DE CACAO AMARGO
UNA CUCHARADA DE LEVADURA

ocho personas

Merienda

Temporada en España: todo el año

Tipo de alimento principal: dulce

Modo de preparación: horneado

Tiempo de preparación: corto

Dificultad: baja

Precio: bajo

Apropiada para desayunos festivos

Tipo de cocina: española actual

Valor calórico medio