Hummus con remolacha

Preparación:

1- Tritura los garbanzos con la remolacha cocida y el ajo. Si notas que está demasiado espesa, añade un poco de agua de remolacha o de garbanzos.

2- Añade el tahini, el jugo de limón, los cominos triturados, el aceite y dale el punto de sal.

3- Reserva refrigerada hasta su consumo. Sirve con un chorro de aceite y sésamo tostado, acompáñalo con diferentes panes.

Este hummus es más ligero que el que solo lleva garbanzos, acompañarlo con tortas con semillas muy tostadas y regala en un bonito envase de cristal.

Ingredientes

150 G DE GARBANZOS COCIDOS
100 G DE REMOLACHA COCIDA
MEDIO DIENTE DE AJO SIN GERMEN
2 C.S. DE TAHINI
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
1 C.S. DE COMINOS
SAL
2 C.S. DE ACEITE DE O.V.E.
PARA ACOMPAÑAR
1 C.S. DE SÉSAMO

cuatro personas

Entrante o aperitivo

Temporada en España: todo el año

Tipo de alimento principal: legumbres

Modo de preparación: cocción

Tiempo de preparación: corto

Dificultad: baja

Precio: bajo

Apropiada para veganos

Tipo de cocina: árabe

Valor calórico medio