Ensalada de naranja y rabanitos

Preparación:

1- Pelar las naranjas a lo vivo y disponerlas en el fondo del plato de servir, cortar en láminas finísimas la cebolla. Lavar y laminar los rabanitos, y abrir la granada sacando las semillas, repartir sobre las naranjas.

2-Preparar una vinagreta y mezclar con la ensalada. Servir con hojas frescas de hinojo

Una ensalada muy otoñal y colorida que alegra y aligera las comidas densas del otoño.

Ingredientes

  • 4 NARANJAS DE MESA
  • MEDIA CEBOLLA MORADA
  • 8 RABANITOS
  • 1 GRANADA
  • SAL
  • 1 CUCHARADITA DE VINAGRE (según el acido de las naranjas )
  • 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • HINOJO FRESCO PARA DECORAR
cuatro personas
Primero o segundo plato
Temporada en España: otoño – invierno
Tipo de alimento principal: fruta
Modo de preparación: en crudo
Tiempo de preparación: corto
Dificultad: baja
Precio: bajo
Apropiada para veganos
Tipo de cocina: española actual
Valor calórico bajo