Ensalada de mozarella

Preparación:

1- Lavar y secar bien los tomates, retirar el corazón de los tomates y cortar en rodajas. Escurrir bien el queso mozarella y cortar en rodajas.

2- Cortar las tortitas en triángulos y freír en aceite de oliva hasta que estén doradas. Sacar sobre papel absorbente y reservar.

3- Poner las rodajas de mozarella y tomate alternándola en los platos de presentación, salpimentar y regar con el aceite de oliva. Servir la ensalada con las tortitas fritas y hojas frescas de albahaca.

 

La mozarela que utilizamos en la ensalada es fresca, de leche de búfala, tiene sabor dulzón y una textura suave y cremosa.Esta preparación es un magnifico entrante en comidas y cenas.

Ingredientes

  • 4 TOMATES ROJOS MEDIANOS
  • 2 BOLAS DE MOZARELLA DE BÚFALA
  • 5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
  • SAL Y PIMIENTA
  • 2 TORTITAS MEJICANAS
  • ACEITE PARA FREIR
  • HOJAS FRESCAS DE ALBAHACA
cuatro personas
Primer plato
Temporada en España: todo el año
Tipo de alimento principal: lacteo y verdura
Modo de preparación: en frio
Tiempo de preparación: corto
Dificultad: baja
Precio: bajo
Tipo de cocina: italiana
Valor calórico bajo