1- Lavar bien la coliflor y cortarla en floretes, cocer en una cacerola con un fondo de agua y sal durante 10 minutos. Escurrir bien y reservar.
2- Poner a calentar una sartén amplia con abundante aceite. Rebozar la coliflor pasándola primero por harina y después por huevo batido con pimienta, añadir la coliflor a la sartén e ir friéndola hasta que esté dorada. Sacar sobre papel absorbente y reservar.
3- Tostar los cominos en una sartén caliente. Triturar en un mortero los cominos y mezclar con la mayonesa. Servir con la coliflor.
