Bebida de fresas

Preparación:

1- Lavamos las fresas, que han de estar maduras y les retiramos el pedúnculo, las troceamos y las ponemos en un recipiente junto con el vinagre y el azúcar moreno, lo mezclamos bien. Reservamos esta preparación en el frigorífico durante 12 horas aproximadamente.

2- Cuando haya pasado el tiempo de reposo, trituramos la mezcla y la servimos como postre. También puede servirse como salsa en tartas de queso, de chocolate etc.

Esta preparación es un postre en forma de bebida, es bastante densa y puede tomarse con cuchara. También podéis convertirlo en un postre mas sofisticado coronando los vasos donde lo servís con nata montada ligeramente azucarada. Como siempre el éxito estará asegurado si las fresas son exquisitas como estas fresas mi amigo Hugo.

Ingredientes

500 G DE FRESAS
2 CUCHARADAS DE VINAGRE
100 G. DE AZÚCAR MORENO
150 ML. DE ZUMO DE MANZANA

cuatro personas

Postre

Temporada en España: primavera – verano

Tipo de alimento principal: fruta

Modo de preparación: en frío

Tiempo de preparación: corto

Dificultad: baja

Precio: bajo

Apropiada para amantes de las fresas

Tipo de cocina: española actual

Valor calórico medio