He pasado unos días en el Pazo de Vilane en Lugo, no sé por donde empezar contando las cosas del lugar, quizás por los paseos frondosos y floridos que hay por Vilane, por la abundante huerta y los extensos frambueseros o por las felices gallinas que viven en unos prados con sombras de castaños y robles, sesteando, corriendo y claro está, poniendo huevos, los famosos huevos de Pazo de Vilane. Son unos huevos muy ricos que tienen todos los componentes nutritivos propios del alimento y además de lo que considero más importante en la alimentación, gozan de las cualidades vitales. En esta foto estoy con Nuria y Piedad en la nave donde clasifican y envasan los huevos para su posterior distribución.
