Infusión de cacao

Preparación:

1- Moler o triturar en molinillo las semillas de cacao junto con las de cardamomo. Poner el agua a calentar, cuando hierva, retirar del fuego y añadir las semillas molidas y el azúcar, dejar reposar diez minutos, pasar por un colador y servir.

Las semillas de cacao tienen un sabor profundo, son amargas y mantecosas. El cardamomo le acompaña muy bien y se consigue un aroma muy original. En verano lo tomamos como bebida fría ligeramente endulzada.

Ingredientes

800 ML. DE AGUA MINERAL
8 SEMILLAS DE CACAO
2 SEMILLAS DE CARDAMOMO
AZÚCAR MORENO

cuatro personas

Bebida

Temporada en España: todo el año

Tipo de alimento principal: cacao

Modo de preparación: infusión

Tiempo de preparación: corto

Dificultad: baja

Precio: bajo

Apropiada para gourmet

Tipo de cocina: actual

Valor calórico bajo