1- Picar el beicon y disponer en una sartén al fuego sin nada de aceite, dejar hasta que pierda la grasa y esté crujiente, retirar del fuego y reservar sobre papel absorbente.
2- Cocer la pasta con abundante agua con sal hasta que esté al dente, retirar del fuego, escurrir y volver a poner en la olla.
3- Añadir los huevos batidos junto con la nata a los espaguetis, mezclar bien y mantener al fuego durante unos segundos. Retirar del fuego e incorporar el beicon frito y el queso parmesano, volver a mezclar y salpimentar. Servir espolvoreado de más queso rallado si se desea.
