Crema de chocolate y avellanas

1- Pon en una sartén el azúcar, cuando se funda y comience a dorarse, retira del fuego y añade las avellanas, mezcla, se irán pegando unas a otras, añade el aceite y mezcla de nuevo. Reserva sobre papel de hornear hasta que se enfríen totalmente, luego trituradas lo mas finamente posible.

2- Pon la nata al fuego, trocea el chocolate, cuando la nata esté a punto de hervir , retira del fuego y añade el chocolate, deja reposar unos minutos y mezcla hasta que obtengas una pasta homogénea.

3-Añade las avellanas trituradas, mezcla bien y listo para tomar o regalar…. o ambas cosas.