Mandarinas confitadas

Preparación:

1- Pon las mandarinas al fuego cubiertas de agua, cuando comiencen a hervir, retira ese agua, cubre de nuevo con agua y cuece a fuego lento durante 20 minutos, escurre y reserva.

2-Pon al fuego el azúcar, el agua de azahar ,el brandy, las mandarinas y cubre de agua. Deja cocer lentamente hasta que las mandarinas se arruguen y se forme un almibar. Retira del fuego y reserva en sitio fresco.

Esta preparación se puede servir con nata montada sin azúcar o utilizar las mandarínas en bollos como el roscón de reyes o en bizcochos o añadir al yogur, natillas u otros postres de cremas. Quedan preciosas para regalar.

Ingredientes

8 MANDARINAS
20 ML DE AGUA DE AZAHAR
20 ML DE BRANDY (OPCIONAL)
200 G DE AZÚCAR MORENO

ocho personas

Postre

Temporada en España: otoño – invierno

Tipo de alimento principal: fruta

Modo de preparación: cocción

Tiempo de preparación: medio

Dificultad: baja

Precio: bajo

Apropiada para los muy golosos

Tipo de cocina: actual

Valor calórico alto