1- Lavar las patatas y las zanahorias y ponerlas a cocer a fuego moderado cubiertas con agua ligeramente salada. Cuando estén cocidas, escurrirlas y reservar tapadas con un paño para que no se resequen hasta que se enfríen, después, retirar la piel y trocear en dados pequeños.
2- Cortar las judías verdes en trozos muy pequeños y cocer junto con los guisantes en agua caliente ligeramente salada. Cuando estén cocidas escurrir y reservar tapadas hasta que estén frías.
3- Lavar y cocer los huevos durante 8 minutos, pasado este tiempo, retirar el agua y pasar por agua fría. Cuando estén fríos pasar por un rallador.
4-Escurrir el atún del aceite y desmenuzar, trocear en trozos muy pequeños los pepinillos. Mezclar todos los ingredientes en un bol amplio, (reservar huevo rallado para decorara ) añadir la mahonesa y mezclar muy bien. Poner la mezcla en una ensaladera y decorar con huevo rallado.
