Sandia con flores

Preparación:

1- Trocear la sandía en dados medianos. Pasar las flores por agua y escurrir bien, retirar la parte verde y marrón, añadir a la sandía.

2.- Mezclar el sirope con el aceite y el zumo de lima. Verter esta salsa sobre la sandía y las flores. Servir.

Cocinar con flores permite en cocina una creatividad extra en aromas y colorido. Hay muchas flores comestibles, la fucsia es una de las mas atractivas y de rico sabor, es la que hemos elegido como protagonista para este delicado postre.

Ingredientes

  • 500 G DE SANDÍA LIMPIA
  • 12 FLORES DE FUCSIA
  • PÉTALOS DE SAUCO
  • 2 CUCHARADA DE SIROPE DE ARCE
  • 1 CUCHARADA DE ACEITE DE ALMENDRAS  (PRESIÓN EN FRÍO)
  • 1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMA
cuatro personas
Postre
Temporada en España: primavera – verano
Tipo de alimento principal: fruta
Modo de preparación: en crudo
Tiempo de preparación: corto
Dificultad: baja
Precio: bajo
Apropiada para veranos calurosos
Tipo de cocina: española actual
Valor calórico bajo